В Норвегии коричневый сыр – самый популярный национальный продукт. Сыр «Брюност» имеет свою необычную историю. Норвежцы варили сыворотку, которая в результате превращалась в сладкий, мягкий коричневый сыр. В тяжелые 60-е годы XIX века жена фермера Энни Хоф была первой, кто попробовал добавить в вареную сыворотку сливки. Сыр, который получился, высоко оценили, и, долина Гюдбрансдален спаслась […]