Норвежская кухня богата на блюда из рыбы. По сути, в этом нет ничего удивительного. В здешних норвежских водоемах можно выловить разную, в том числе и лосося, которого пустить в ход на приготовление вкусного блюда. Речь идет о «Лососе в огуречном соусе». Его можно будет подавать на обед или на ужин, в том числе и тогда, когда хозяева квартиры ожидают прихода гостей. Блюдо готовится в короткие сроки: 20 минут и вкуснятина готова. В этом и состоит главная изюминка блюда: все можно проделать быстро, задействовав в приготовлении подручные продукты (тушеные или вареные не важно). Читать далее »

В Норвегии коричневый сыр – самый популярный национальный продукт. Сыр «Брюност» имеет свою необычную историю. Норвежцы варили сыворотку, которая в результате превращалась в сладкий, мягкий коричневый сыр. В тяжелые 60-е годы XIX века жена фермера Энни Хоф была первой, кто попробовал добавить в вареную сыворотку сливки. Сыр, который получился, высоко оценили, и, долина Гюдбрансдален спаслась от кризиса тех времен и вышла с наименьшими потерями из него.
Сказать, что у норвежского сыра необычный вкус, — значит не сказать ничего. По вкусу он напоминает карамель, он сладковатый, с приятной тягучестью и необычайно нежный. Послевкусие – легчайшая кислинка и острота козьего молока. Козье молоко добавляли в сыр на его национальной родине. По цвету и текстуре сыр довольно твердый. Если его понадобиться нарезать, то с этим не возникнет никаких трудностей. Продукт приобретает коричневый цвет из-за обработки температурой. Читать далее »

Сегодня в меню настоящее блюдо гурманов под названием «Брюност». Под ним подразумевается выдающийся норвежский сыр, который имеет необычный коричневый цвет. Его вкус не поддается описанию, а поэтому надо попробовать его: аппетитный карамельный аромат, цвет варенного сгущенного молока, непревзойдённый вкус с ощутимой кислинкой. Его можно приготовить кому-то в подарок или расширить просто свои кулинарные способности.
Итак, ингредиенты, которые понадобятся при приготовлении:
— свежая и обязательно домашняя сыворотка – около 1,5 литров;
— сливки (лучше жирные, но можно взять и 10-процентные);
— масло сливочное – две столовые ложки. Читать далее »

Поездка в Норвегию – отличный шанс познакомиться не только с достопримечательностями, но и с традиционной норвежской кухней. Конечно, кухня этого гос-ва чрезвычайно разнообразна, таинственна и индивидуальна, но можно попробовать, а вдруг и впрямь понравится. Что же если человек окажется на отдыхе или в командировке в каком-нибудь норвежском городке, то ему можно порекомендовать скушать блюдо под названием «Скандинавский рыбник». Удивительно, но факт: его смогут оценить по достоинству не только взрослые, но и дети. Его можно кушать на полдник или же попробовать у кого-то из знакомых норвежцев, которые обязательно подадут его, если гости нагрянут нежданно-негаданно. Читать далее »

Как известно, любая кухня мира интересна по-своему. Не исключение из правил – норвежская кухня. Есть в ней блюда с необычным вкусом. Среди прочих стоит отметить блюдо «Баранина с капустой и перцем». Чтобы его приготовить, придется потратить тридцать минут времени. Ингредиенты, которые предусмотрены в рецепте, предполагают приготовление блюда для четырех человек. С необычным вкусом, который характерен для горячего блюда из мяса, стоит познакомиться всем туристам, которые случайно окажутся в Норвегии. Его практически нельзя встретить в повседневной жизни норвежцев. Оно – праздничное и чрезвычайно вкусное. Читать далее »